Español y gastronomia
Tuesday, March 8th, 2011
TLC DENIA, escuela de español, ha disfrutado, gracias a la colaboración del CDT de la Marina Alta en Denia, de un excelente encuentro gastronómico con los alumnos extranjeros que estudian español. El pasado 22 de Febrero degustamos un menú elaborado y servido por los alumn@s del restaurante del centro y supervisado por su formador Vicente Símó. Los alumnos disfrutaron de un jugoso salmón al azafrán y una excelente paella de pato con caracoles, acompañado todo ello con buenos vinos valencianos. La gastronomía en la Marina Alta es un canto al buen gusto, a los sabores tradicionales y a la innovación culinaria que se caracteriza por la riqueza de unas recetas tan ricas como saludables. Este secreto, lo conoce muy bien el equipo del restaurante del CDT Marina Alta, ya que en todas las ocasiones que hemos podido disfrutar de su comida, nos ha sorprendido con productos naturales del mar y de nuestra huerta.
De todos los platos que componen la cocina valenciana, el más conocido internacionalmente es la paella, un guiso de arroz seco, cocinado en una paella (sartén metálica poco profunda con asas que cede su nombre al plato). Existen múltiples recetas, pero la fundamental en la región se compone de arroz, pollo y conejo, bajoqueta (judía verde) y garrofón. Suele incluir también caracoles. Estudiar español en TLC DENIA no es solo aprender el idioma sino dejarse cautivar por su agradable temperatura durante todo el año, sus espectaculares costas y playas, su exquisita gastronomía mediterránea y la amplia oferta cultural y de ocio. ¡Una experiencia inolvidable! An all round unforgettable experience!
